梅干菜锅盔

作者： VV厨房历险记

用料

• 中筋面粉 160克
• 梅干菜 30克
• 水 90克
• 酵母 2克
• 五香粉 2克
• 馅料 克
• 猪肉 50克
• 生抽 小半勺
• 盐 1克
• 白糖 2克

梅干菜锅盔的做法步骤

步骤 1

160克面粉➕90克的温水➕2克的酵母，也可以再加点五香粉和椒盐一起搅成絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟（面团➕五香粉比较香）

步骤 2

泡发梅干菜，用水多冲洗几次，冲淡盐味

步骤 3

五花肉搅成肉馅，加白糖，五香粉，食盐。生抽，芝麻油，，再加泡发好的梅干菜，调成香喷喷的肉馅

步骤 4

把发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，在面团表面涂点无味的食用油，放置一旁二次醒发20分钟

步骤 5

二次醒发的小面团，压扁像包包子一样把调好的肉馅包起来，再擀成牛舌状，要擀薄一点，擀破皮了也没事哦

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，上下火200度烤15分钟，多注意上色情况，具体看各家烤箱脾气哦，我家的是小烤箱

菜谱创建时间：2021-08-15 12:17:32