冬瓜去皮,去瓤,切小块备用
锅中加油,一勺豆瓣酱,将冬瓜翻炒上色后加入一碗清水,盖锅盖中火煮5分钟左右
水快闷干的时候调味,一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、小半勺糖、鸡精、味精、盐调味
最后加小半碗淀粉水,小火收汁,就可以出锅了
红烧冬瓜可以尝试下哦