酥到天际！香而不腻的凤尾虾

作者： 宫大帅

一口咬下又酥又香，而且一点都不腻！沾上番茄酱更是绝配！赶紧来做吧！

用料

• 虾 8只
• 大葱 10g
• 生姜 2片
• 盐 1克
• 白胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 30克

酥到天际！香而不腻的凤尾虾的做法步骤

步骤 1

将虾解冻后洗净

步骤 2

去头剥壳，只留尾巴和最后一节

步骤 3

从背部慢慢切开，注意千万不要切断⚠️‼️顺便去除虾线

步骤 4

放入葱，姜，盐，白胡椒粉和料酒揉匀腌制20分钟以上

步骤 5

准备好油炸三关，依次是玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠

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步骤 6

步骤 6

腌好的虾依次裹上玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠

步骤 7

将虾放入油锅中中火油炸，如果像我一样想省点油导致油没有没过虾身，就拿把勺子不停地将热油浇到虾上😂，直至表面金黄

步骤 8

炸完就可以出锅啦！一口咬下又酥又香，而且一点都不腻！沾上番茄酱更是绝配！

酥到天际！香而不腻的凤尾虾的小贴士

1、揉虾是为了让虾腌的更透，但揉的时候一定要小心，别把虾两边揉开！ 2、裹完玉米淀粉抖一抖虾，虾身上只需要有薄薄一层就够了！

菜谱创建时间：2021-08-15 10:37:13