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闽南蚝干粥

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作者: 小卜的胖爸

用料

闽南蚝干粥的做法步骤

步骤 1

芋头切小块,先过油炸至表面微微焦黄。捞出备用。

步骤 2

鱿鱼干剪成条和蚝干用温水泡二十分钟,沥干备用。

步骤 3

干香菇泡发好后改刀,红萝卜切成条备用。油炸豆干切丁备用。

步骤 4

五花肉切薄片,下锅煸至干香。然后将准备好的蚝干,鱿鱼丝,香菇也下锅煸炒,激发出香味。

步骤 5

将所有配料倒入砂锅里,加一杯淘洗干净的大米,一次性加足够水,大火煮开,期间不停翻动防止糊锅。

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步骤 6
步骤 6

起锅前加入切碎的青菜或者芹菜,盐鸡精调味,最后淋上少量的葱头油,一碗地道的闽南蚝干粥就做好了。

菜谱创建时间:2021-08-15 10:19:55
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