超好做的糖醋排骨(0失败)

作者： 白色星辰Nic

用料

• 猪小排 两根(500克左右)
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 黄冰糖1 35克
• 黄冰糖2 40克
• 香醋 4勺
• 老抽 1勺
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 姜1 5片
• 姜2 4片
• 小葱 6根
• 盐 酌情
• 白芝麻 1撮

超好做的糖醋排骨(0失败)的做法步骤

步骤 1

小排➕姜1，冷水下锅焯水，水开后捞出温水冲一下控干水分

步骤 2

锅底加一点油小火放入黄冰糖1炒糖色，一定要小火。都化了以后马上下排骨翻炒均匀。

步骤 3

把料酒、生抽、老抽、香醋、黄冰糖2放碗中调匀，倒入锅内和排骨一起翻炒均匀。加开水淹过排骨，放入小葱、姜2，香叶，八角，大火炖开后小火盖盖焖40分钟。

步骤 4

开盖尝下味道适量放盐，收汁，装盘后撒白芝麻和香葱。完事。超好吃。

超好做的糖醋排骨(0失败)的小贴士

勺就是淘宝买的普通的量勺，一套四个里最大的那个，15ml的。

菜谱创建时间：2021-08-14 22:11:57