锅内倒油烧热,油要多一点
倒入鸡蛋大火炸脆,(避免敲鸡蛋热油飞溅烫到,把鸡蛋敲碗里再倒锅里)
别怕焦,两面炸脆捞出备用
锅内留少许油,放入五柳菜翻炒
(番茄酱➕淀粉➕白醋➕白糖➕盐➕少许清水)调制成酸甜汁。倒入五柳菜中
倒入炸好的鸡蛋,均匀点裹上酸甜汁,收汁起锅
酸甜开胃小朋友超喜欢的五柳炸蛋就做好啦
五柳菜本身也有甜度,所以根据自己的口味去调酸甜汁就好了