豆芽洗净绰水，捞出备用。
胡萝卜切细丝绰水，捞出备用。
黄瓜切细丝备用。
凉皮切条，面筋切块，备用。
大蒜加少许盐捣成蒜泥，加少许凉白开。
芝麻酱中分几次添加温开水，调至自己喜欢的稠度。然后将味极鲜酱油、凉拌醋、蚝油、盐、白糖、加入芝麻酱汁中调匀。
将所有食材放入汤盆中，撒上香菜末。
浇上酱汁和蒜泥儿，再淋几滴香油，搅拌均匀，即可开动。