黄油软化,加糖粉奶油,筛入低筋面粉揉匀
揉匀的面团分俩等份,然后另一半再分成俩个同等小份量,你喜欢什么颜色多一点就把大份的变成什么颜色
分好的面团用保鲜袋包着擀干,我为了好控制薄厚就直接装袋子里擀,哪里不匀称可以捏一捏再擀,厚度俩硬币那么厚就行,喜欢格子大点的就再厚点
所有面团擀好放冰箱厚冷冻一下,冻硬一点好成型。如果太硬也会切碎,太硬的话稍微放一会儿回温一下再切
冷冻好的面皮撕掉保鲜袋切成小条,切的厚度大小均匀后面格子才好看
切好的条隔色一个码好,下一层换色交叉摆放
一层如果摆放白色浅粉,二层就玫粉浅粉,颜色不要重叠就行,大小块根据自己的模具决定,摆好的面团继续裹保鲜膜冰箱冷冻定型
定型好的拿出来切块,薄厚自己定,比你要求的稍微厚一点,因为入模具之前要盖保鲜袋再擀一下,这样烤出来的会更光滑,我就是没做这一步,烤出来的成品有的不平整
模具压型
我是果语蒸烤箱150℃二十分钟,你可以根据饼干的厚度和家里烤箱的温度自己酌情调试
剩余的面团做了点小心形,这个是自己想象的摸索,害怕不会成功,没拍照,来个文字介绍脑补吧😜先把浅色面饼模具切形,切好的心心立起来摆在一起,再把深色面裹一圈,稍微揉一下让它们粘合一下没有缝隙,冷冻定型
冷冻定型好出来切片烘烤
小清新的格子饼干漂亮吗,是不是不舍得下嘴😀 粉红色的回忆
花一点小心思,让每一种食物都展现它最美最有味道的一刻
给小饼干穿个漂亮的外衣送给你喜欢的人😀