鸡胸肉对半切开，用刀背将肉质剁松。
加入1勺生抽，适量黑胡椒，1勺淀粉，抓匀腌制30分钟。
腌制好的鸡排分别粘上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
放入锅中炸至金黄，捞出切块备用。
热锅加油，放入切丁的土豆和胡萝卜，煎至表面微黄。
加入适量清水，大火煮开。
加入好侍百梦多咖喱，适量牛奶。
一边煮一边搅拌，直到变浓稠即可。
最后盛一碗米饭倒扣到盘中，放上鸡排和咖喱就可以吃啦。