下饭神菜 雪菜（雪里蕻）炖豆腐 专治夏季没食欲

作者： 隽永非凡

家里腌的雪里蕻拿来配菜咸鲜又下饭，专治夏季没胃口，如果你也不知道想吃点啥，来试试这道菜吧，做法简单又开胃！

用料

• 姜片 2片
• 雪里蕻 200克
• 肉末 100克
• 北豆腐 1块
• 生抽 1锅铲
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克
• 盐 2克

下饭神菜 雪菜（雪里蕻）炖豆腐 专治夏季没食欲的做法步骤

步骤 1

雪里蕻洗净切碎，肉末一小碗，准备两片生姜，爱吃辣的准备点小米椒

步骤 2

一块儿北豆腐切小块儿备用。

步骤 3

锅里放猪油一勺烧热。

步骤 4

两片生姜煸香，下肉末炒散。

步骤 5

肉末放一锅铲生抽（味极鲜），一勺蚝油，炒肉末入味儿。

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步骤 6

步骤 6

下雪里蕻，把水份炒干。

步骤 7

放豆腐一半高的水，中小火炖豆腐。

步骤 8

放小半勺白糖提鲜

步骤 9

炖十分钟放小米椒（我带娃吃没放辣）。 大火收水，水快干了就可以盛出来了，加2g盐，放盐悠着点儿，咸菜本来就咸。如果觉得咸度够了就不用放盐。

步骤 10

成盘儿开干！

下饭神菜 雪菜（雪里蕻）炖豆腐 专治夏季没食欲的小贴士

豆腐千万不要买那种烟熏的，不然味道很奇怪。

菜谱创建时间：2021-08-14 13:23:43