红桃粿

作者： 修订本

只记录粿皮

用料

• 粘米粉 400克
• 木薯淀粉 200克
• 100度开水 600克

红桃粿的做法步骤

步骤 1

把粘米粉和木薯淀粉搅拌均匀，把滚水慢慢倒进去，一边加水一边搅拌，最好用擀面杖搅拌，搅拌好，盖上盖子，焖一会再揉，揉的时候加点油，揉成团，然后静置到手温，加温水和玉米油继续揉。

步骤 2

成品很薄，又很有弹性。 一斤粉做的皮刚好需要一斤糯米馅儿，一斤糯米馅配料：糯米500克，花生150克，香菇适量。盐7克，油适量，芹菜适量

菜谱创建时间：2021-08-13 23:10:23