母鸡剁块，放锅里焯水煮2分钟。捞起来用热开水洗干净。记得提前烧水
把配菜准备好
热锅给点玉米油，油给少点，土鸡会出很多油。放姜片炸香
加鸡肉块炒出鸡肉香，鸡皮有点焦焦的就好。
加半个洋葱炒出洋葱香后加开水
加末过鸡肉的开水，盖上锅盖，大火炖20分钟，小火闷10分钟左右(我这是土鸡，要炖久点)用筷子戳一戳鸡腿皮或者后点的肉皮，能一下子戳破的说明好了。
把剩下的配菜都到入锅里，煮熟土豆和胡萝卜（别煮的太稀烂了，9分熟就好）
土豆胡萝卜9分熟后，加入一块好侍的百梦多的原味咖喱块，给点盐，关火，闷2分钟等咖喱融化拌匀。（我的量大，汤多所以要加点盐）可以按照个人口味尝下，如果觉得不淡就不加盐。
满锅的香味，真的太香了！
用砂锅装，添起来就可以开吃啦！有点费时间，我都是提前做好放一边，等吃饭的时候直接用砂锅加热就好了。
小朋友抱着吃，哈哈哈，太美味了！
家里聚会的时候就是一道大菜哦！还可以提前做好，不赶时间！
家养的土鸡一定要炖久点，炖熟，炖烂后在加土豆胡萝卜。 全程开水，炒了后见冷水肉会很老。 真的超简单，就是费时间一点，不需要什么厨艺！可以作为小白的拿手菜。