冬日轻食丨烤菜根沙拉

作者： 小野七

这款沙拉适合冬天吃~

用料

• 胡萝卜（去皮） 1根
• 甜菜 适量
• 彩虹甜菜 适量
• 去皮南瓜籽 1/3
• 柠檬大蒜酱（看个人口味）

冬日轻食丨烤菜根沙拉的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至 425º。

步骤 2

将甜菜在沸水中焯 10-15 分钟，冷却后，取出甜菜皮并切片。

步骤 3

将胡萝卜和甜菜放在两张单独的烤盘上，淋上橄榄油和海盐，烘烤 20-30 分钟。

步骤 4

在第三张烤盘上铺上彩虹甜菜和甜菜叶，淋上油，烘烤 4-6 分钟。

步骤 5

在平底锅中烤 pepitas 1-2 分钟，直至呈淡褐色。

步骤 6

将烤甜菜、甜菜叶、胡萝卜、甜菜放在一个碗里，然后在上面撒上所需的调料，即可食用。

菜谱创建时间：2021-08-13 15:10:19