酿豆腐

作者： 流樹魚

记忆中小时候只有端午节妈妈才会做酿豆腐，现在想吃就随时动手做(◦˙▽˙◦)

用料

• 猪肉250 克
• 蚝油2 勺
• 盐适量 克
• 香菇 5只
• 木耳 5朵
• 糯米100克
• 胡萝卜半只
• 芋头一小块
• 酱油适量
• 鸡精适量
• 糖适量
• 豆腐乳适量
• 柠果适量

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

准备豆腐果、猪肉，我用的是梅头肉

步骤 2

准备喜欢吃的配料:糯米，香菇，木耳，芋头，胡萝卜

步骤 3

把豆腐果里面的白渣渣掏出来，否则会影响整体口感。

步骤 4

所有配料准备好，加各种调料:料酒，生抽，糖，鸡精，盐，豆腐乳，柠果，蚝油搅拌入味

步骤 5

把准备好的馅料塞到豆腐果里，上锅蒸半小时以上，蒸熟就可以吃啦！

酿豆腐的小贴士

1、糯米我是提前三个小时泡水了，方便尽快蒸熟。 2、下次做还是先抄一下，调去食材本身的香味再塞豆腐果蒸； 3、豆腐果对半切了塞料容易掉，还是整只塞满馅料更好！

菜谱创建时间：2021-08-13 12:08:05