土豆切成条状，细点也可以，就是煮的时间要更短
沸水下锅，加少许盐，等水再沸腾，或者土豆条略透明，捞起，简单控干水分，煮久了，一会儿拌油的时候可能会断或者不完整
加少许盐，淀粉，油，拌匀
平铺炸锅底部，180度，10分钟翻一面，再烤10分钟，或者200度，10分钟一面，打开看薯条状态，再烤10分钟，喜欢焦一点可以多烤一下
倒上番茄酱，开吃。刚炸出来时，里面还比较软，放一会儿，外面会更脆。