先三五法洗肉 1⃣️倒入5g油，300g牛肉，进入高温模式，大约10分钟。
小炒牛肉 1，牛肉150g，切成小片，用5g生抽，3g 老抽，5g淀粉揉抓出浆，再一点点加油揉抓，最后倒入5g油备用。 2 土芹菜150g洗干净，切成2、3cm的小 段，把水尽量沥干净备用。 3 大蒜头切丁入主锅，了秒速度5打碎，倒 入25g油，3分钟/120度/速度1爆香。 4 倒入芹菜，2g盐，设置4分钟/温度V/反勺，在还剩2分钟的时候把备好的牛肉打散放入主锅，加6克生抽，1茶匙糖粉(5克)，喜欢吃辣的小美人，可以丢几个小米辣碎，音乐响起，出锅开吃！
2⃣️放入辣椒、蒜末、姜片、各色调味料，设置1分半/vorama/反转速度1 3⃣️音乐响起，装盘开吃
腌制
T5 牛肉（淀粉，蚝油，一点苏打粉，盐，鸡蛋，水抓均匀或30秒反转3，油封面，腌制），黑胡椒，青红椒，生抽，3分钟v度反转小勺。