因为买的海白虾特别干净，所以就剪掉须须清水清洗几遍就可以了； 把清洗干净的虾放于碗中，加入姜丝、蒜片、多一些的椒盐、适量白胡椒粉，抓匀； 再加入酱油、料酒、菜籽油，继续充分抓匀，腌制十分钟。
把空气炸锅调到180度，预热三分钟，然后在锅里依次摆入虾，把姜丝和蒜片均匀摆在虾身： 因为我的虾个头不是特别大，份量也比较少，所以放入虾之后，在180度下总共只用了11分钟，中途把虾翻面。
出锅！