巧克力双色棋盘格纹饼干+边角料卷卷饼干

作者： 贝贝观海

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 150克+160克
• 黄油 160克
• 可可粉 10克
• 糖粉 115克

巧克力双色棋盘格纹饼干+边角料卷卷饼干的做法步骤

步骤 1

备齐材料，黄油至软化状态(手指按下去留痕)

步骤 2

黄油和糖粉混合在一起，低档用打蛋器打至发白状态

步骤 3

分多次倒入一个完整鸡蛋(事先打散)，每次都打到鸡蛋液完全被吸收之后再次倒入，最终形成黄油团

步骤 4

黄油团分两份，一份倒入150克低粉，一份倒入150克低粉+10克可可粉，用刮板压拌至成团(没有干粉，可可团看不见白粉)

步骤 5

用保鲜膜把两个团包起来，分别压扁成长方形，冰箱冷藏30分钟后取出，切除边角料，切成条状然后:白-黑-白-黑错落有致的组合在一起，组成正方体之后冷冻20分钟，取出后切片(0.5厘米)烘烤即可

步骤 6

上火170°下火165°，20分钟，喜欢焦一点的酌情加时间哦，注意摆放的时候流出饼干膨大的空间距离哦~

步骤 7

边角料还能再坐一炉，太棒啦

步骤 8

棒棒哒

菜谱创建时间：2021-08-12 20:33:11