把火打开，锅里烧开水。 把蛋、盐、油、加入碗里用筷子搅打均匀，再加入250毫升饮用水搅打均匀，撒上虾干，生蛋液完成。
锅里水开放入蒸架，放入生蛋液碗盖上盖子。大火蒸1分钟，转小火蒸10分钟，撒上小葱花，再蒸5分钟关火。
用筷子扎到碗底，如果没有生的蛋液溢出来，说明全熟了。
会抖臀的蒸蛋。
淋入老抽水和亚麻籽油，撒上胡椒粉完成，舀一勺，里面非常滑嫩，太美了。