和牛牛仔骨解冻后，切成这样大小备用
用厨房纸吸干血水放入碗中
黑胡椒粒，蚝油，蜜糖，日本酱油和一点都料酒把牛仔骨腌制1个小时
锅里放橄榄油喝黄油，把腌好的牛仔骨煎香，每一面煎10秒左右，然后拿出让肉铺rest一下。
用腌肉相同的调料和水条一个酱汁，备用
煎完牛仔🦴的有不要扔了，放切好的洋葱煸炒到焦香，把酱汁倒入，大火煮沸后，放一小块黄油，把牛仔骨掉入混合。立即关火。
蜜糖黑椒牛仔骨完成
煎肉时间不要长、而且一定要让肉rest,这样牛肉会非常嫩而去带点粉色。
酱汁里蜜糖可以换成枫糖浆，口感会更好。