准备红茶 白糖,我喜欢用正山小种,今天用金骏眉
锅小火烘干,放入白糖
把糖煮到稍微的焦,注意小火不要煮糊了,
加入适量水,如果热水可以一次加入,如果凉水先少加入,防止糖降温结块
加入想要的水量或者牛奶(我今天用奶粉所以加入的水),适量冰糖煮开,喜欢这糖色
加入茶叶煮,开是1分钟左右
过滤茶叶,看这漂亮的颜色
晾到温热加入奶粉,搅匀
煮珍珠 西米等喜欢的加入进去,一杯好喝的奶茶,加入淡奶油奶味更浓 也可以打发些加入奶盖。随你喜欢去发挥,最近疫情 常去的烘焙店没开门家里很多材料都用完。
1.注意煮糖时要小火看好不能糊了