凉拌 柠檬手撕鸡腿肉

作者： 卷卷是我呀

超市里经常能看到冰鲜的琵琶腿，孩子喜欢吃，又没有脂肪，所以时不时的会做一盘。今天又买了6个，一起来做一个超级简单的凉拌菜吧。

用料

• 鸡腿 6只
• 柠檬 半个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 2个
• 香菜 2根(不喜欢的加葱)

凉拌 柠檬手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮，这样油脂少，容易熟，后面撕的时候也方便。

步骤 2

准备配料

步骤 3

冷水下锅，葱、姜、料酒，煮10分钟。 筷子轻松插入鸡腿，就说明熟了。 捞出过两遍凉水。

步骤 4

撕成小块备用

步骤 5

➕香菜➕半个柠檬切两片（剩下的挤柠檬汁在菜里）➕小米辣➕生抽1勺➕醋1勺➕糖1勺➕蚝油1勺➕芝麻油1勺➕盐少许

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步骤 6

步骤 6

我加了几滴藤椒油，鲜、香、麻（微微） 这道菜的味道多了一个层次。

步骤 7

拌均匀

步骤 8

最后加入芝麻； 半小时入味后食用口感更好。

菜谱创建时间：2021-08-12 12:39:04