1⃣️ 蒜3秒速度5切碎，到出一半蒜末备用，其余的留在主锅加入25g油，3分钟/120度/速度小勺爆香 2⃣️ 放入茄子，加10g水，5-6分钟/v/反转速度小勺，中间可以插入2秒/反转速度2颠勺，全程盖好量杯盖子。 3⃣️剩最后2分钟时，打开盖子，倒入事先调好的调味配料，撒入之前留下的蒜末。 4⃣️完成出锅，撒上小葱末做装饰会更漂亮。