1.先把胡萝卜土豆削皮切块备用(肥牛记得解冻)。 2.洋葱切丝放进锅里加油爆炒到透明，乘起备用。 3.将胡萝卜土豆块放锅里焯水，矿泉水刚好淹没食材。 另外肥牛也要煮熟 4.土豆胡萝卜7层熟放入肥牛，跟半盒咖喱块(我的是好待咖喱 弄一半下水)还有洋葱， 咖喱块可以再切分小一点分布均匀。 5.比较浓稠的时候放入半盒纯牛奶收汁，记得搅拌 6.看浓稠喜好程度放碗备用 7.将米饭乘到碟子里 8.打蛋搅匀，放1勺盐半勺糖，有条件的再加一点儿纯牛奶 9.倒油进入，热了后煎蛋，2个筷子不停的旋转，差不多熟了铺在饭上面，最后加做好的咖喱肥牛摆盘，撒上芝麻！！完工！！！