先把糯米洗净，电饭锅煮饭模式煮熟，记得放水煮时是标准煮饭水位的80%。 煮饭的同时，把香菇木耳泡发，切碎，葱切段，肉绞肉机处理好，其他材料也洗净。
锅里放油，先把葱段放进油锅里炸香，然后倒入肉进行翻炒，翻炒片刻之后，倒入香菇和木耳，继续炒1分钟之后，放入杂菜翻炒1分钟，关火。 放入以上全部调料：料酒，老抽，生抽，蚝油，盐。 再倒入煮熟的糯米，一起拌匀。
用擀面杖把饺子皮擀大擀薄，注意不要擀破哦。包入馅料，在离底部三分之二的位置，用手中间捏一下。烧卖就包完了。
锅内水烧开，把烧卖放入锅内隔水大火蒸5-6分钟就OK了。
咬一口，美滋滋。每一口都能吃到肉，太满足了～
给大家参考一下啊。