油面筋塞肉炖白菜

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 油面筋塞肉材料
• 葱末 2克
• 姜末 2克
• 猪肉 200克
• 油面筋 9个
• 盐 3克
• 老抽 5克
• 糖 5克
• 炖白菜材料
• 水 100克
• 老抽 15克
• 糖 5克
• 蚝油 5克
• 白菜 几片

油面筋塞肉炖白菜的做法步骤

步骤 1

葱姜各2克，100克水，1分钟速度10打成葱姜水，留下45克备用；

步骤 2

放入肉糜、盐3克、老抽5克、糖5克，2分钟/反转速度2，最后结束前加入少许麻油；

步骤 3

将肉糜塞入油面筋，用筷子给油面筋戳一个洞，不要戳穿，搅一搅腾空里面，塞入肉馅；

步骤 4

几片白菜叶子切成块状，主锅插入蝴蝶棒，将白菜放置蝴蝶棒两侧，摆入油面筋；

步骤 5

倒入100克水、老抽15克、糖5克、蚝油5克，设置15分钟/Varoma/反转速度小勺，撒上葱花上桌；

步骤 6

有荤有素，是不是很赞^_^

菜谱创建时间：2021-08-12 12:01:43