白砂糖加入鸡蛋中,普通手动搅拌。
充分搅拌混合后得到的鸡蛋液。
巧克力➕黄油隔水融化。
鸡蛋液和巧克力液搅拌均匀。
筛入低筋面粉,翻拌均匀。 (这时候可以去预热烤箱了,190度)
再筛入可可粉,翻拌均匀。
尽可能搅拌至无颗粒,倒入纸杯,8分满。 烤箱190度,15-20分钟,烤至表面微干且快裂开即可。
成功
1⃣️不用打发。 2⃣️各家烤箱各有不同,所以烤到15分钟左右就要注意观察。 3⃣️烤的时间长短会影响流动性。