牛奶1L 多一点，然后挤两个柠檬汁。 小火加热牛奶至60℃，关火，加挤好的柠檬汁。 静置三十分钟，倒入汤渣袋挤干，然后用料理机搅拌至顺滑即可。 共得出250克左右的茅屋奶酪。
搅拌至无颗粒即可。 可以沾面包也可代替奶油奶酪做甜品。