松茸排骨焖饭

作者： 添添的美好生活

每天都要好好吃饭，吃饱了才有力气减肥！

用料

• 松茸（一半切粒，一半切片） 100克
• 排骨
• 胡萝卜（切粒）
• 玉米粒
• 洋葱（切碎）
• 腊肠（切碎）
• 香菇（切粒）

松茸排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒油，中小火，加萝卜粒先炒，再加玉米炒香，继续加上剩下其他材料（腊肠粒、洋葱粒、香菇粒、松茸粒）翻炒均匀。放一旁备用

步骤 2

松茸片煎一下，放在旁边备用。

步骤 3

排骨（前排）冷水下锅焯水一遍，捞起来洗干净备用。热油把冰糖溶化成焦糖色，放入沥干水的排骨炒裹上糖色

步骤 4

再加入2勺生抽，少许陈醋，炒均匀后加入开水没过排骨即可。煮开后转小火盖上盖子焖煮10-20分钟左右，具体看份量增减时间。收汁后可以再加点蚝油。

步骤 5

米提前浸泡30分钟，洗干净后放进铸铁锅 水量是米的1.5倍左右，开中火打开盖子煮3分钟

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步骤 6

步骤 6

放上除了松茸片外的全部了食材，盖上盖子，小火继续煮10分钟，然后关火。放上松茸片、盖上盖子继续焖10分钟。

步骤 7

焖好后的饭粒颗粒分明。吃的时候如果觉得不够味道可以再加少许生抽，葱花，搅拌均匀即可。

步骤 8

大功告成！

菜谱创建时间：2021-08-11 19:18:01