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玛捷斯magimix.冬瓜茶

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冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。 冬瓜与糖熬煮数个钟头以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽,其汤汁即为浓缩冬瓜露,再经过冷却、装罐、冷藏,置放冰箱稀释后饮用即可。

用料

玛捷斯magimix.冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜清洗干净保留皮籽囊,切块,加入冰糖红糖腌制2小时以上,最好冰箱隔夜冷藏腌制。

步骤 2

取出腌制后的冬瓜(已经出汁),放入玛捷斯主锅。

步骤 3

设置烹饪-慢煮,2小时,速度0或者1A,温度106度(100-110度都可以),微沸状态熬煮。

步骤 4

熬煮2小时后的状态,浓浓的冬瓜和红糖味道。

步骤 5

滤网过滤。

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步骤 6
步骤 6

浓缩的冬瓜汁,需要勾兑饮用水(按照自己喜欢的甜度勾兑即可)。

步骤 7

我差不多杯身1/3浓缩冬瓜汁,再加入饮用水,还可以加冰块,口感极佳,就是喜欢冬瓜和红糖融合在一起的味道。

菜谱创建时间:2021-08-11 12:54:17
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