鹌鹑红烧肉

作者： 可乐瓶小厨

午餐必备

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 五小块
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 鹌鹑蛋 20个
• 生抽 适量
• 老抽 适量

鹌鹑红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮三分钟

步骤 2

捞出备用

步骤 3

把五花肉切成两厘米厚的肉块

步骤 4

锅中加入适量的水

步骤 5

煮沸并放入肉块

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步骤 6

步骤 6

带其煮出白沫，捞出备用

步骤 7

葱姜备用

步骤 8

锅中放入底油，并加入冰糖，小火使其溶化

步骤 9

加入肉块，以及葱姜，翻炒均匀

步骤 10

加入适量水，加入适量生抽老抽，中小火煮20分钟

步骤 11

加入适量的盐，并放入鹌鹑蛋

步骤 12

搅拌均匀，小火煮40分钟

步骤 13

待汤汁收尽

步骤 14

装盘

鹌鹑红烧肉的小贴士

炒冰糖的时候要小火，煮的时间一定要够，防止瘦肉塞牙.

菜谱创建时间：2021-08-10 15:57:32