梅干菜烧肉

作者： 河南刁艳

用料

• 五花肉 500克
• 梅干菜 100克
• 啤酒 一瓶
• 冰糖 20克
• 姜片 5片
• 八角 3个
• 桂皮 2块

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

原材料大合照，五花肉切小块。

步骤 2

锅中加少许油，冷锅加入肉块，大火炒出五花肉中的油，天热，不喜欢太油腻的，可以多炒一会，把多余的油盛出，可以用来炒菜。

步骤 3

炒至肉块成金黄色，加入冰糖，继续翻炒，肉块颜色更加好看。

步骤 4

加入姜，八角和桂皮继续翻炒。

步骤 5

加入啤酒，生抽和梅干菜开锅后小火慢炖30分钟即可。喜欢肉酥的可以再加入些水延迟炖的时间。

步骤 6

水量见少，转大火收汁。梅干菜的香配上五花肉的香，可以吃五碗米饭。

步骤 7

冷凉放冰箱，吃的时候去适量在上锅蒸一下，更加入味。

菜谱创建时间：2021-08-09 22:48:10