辣椒炒肉-丁真-中餐厅

作者： 美食是唯一的解压

家常菜 放着自用

用料

• 猪腿肉/五花肉
• 螺丝椒
• 蒜
• 酱油
• 淀粉

辣椒炒肉-丁真-中餐厅的做法步骤

步骤 1

备菜1: 螺丝椒滚刀切块，或者削

步骤 2

备菜2: 螺丝椒拿大筛网抖掉辣椒籽

步骤 3

备菜2: 瘦肉切薄

步骤 4

备菜3: 肥肉切片+蒜切片

步骤 5

备菜4: 瘦肉+一勺盐+半勺味精+2/3水淀粉+酱油，搅拌均匀（肥肉不用调味）

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步骤 6

步骤 6

做菜步骤1. 中火，干煸至辣椒表面起小泡，辣椒盛出备用。（容易糊 小心哦）

步骤 7

做菜步骤2. 放肥肉中小火煸出油（不用再放油 肥肉会出很多油）

步骤 8

做菜步骤3. +蒜片+调味瘦肉，中大火翻炒

步骤 9

做菜步骤4.+盐+煸后的辣椒+剩得1/3水淀粉+酱油

步骤 10

做菜步骤5. 中大火颠锅翻炒

步骤 11

出菜

辣椒炒肉-丁真-中餐厅的小贴士

瘦肉调味按量来 比例差不多是那样

菜谱创建时间：2021-08-09 21:31:11