核桃酥

作者： 潇漪

这款核桃酥是我家常备的零食，香酥又有营养，操作简单，快手。方子参考了女侠森森的方子，感谢提供了这么好吃的配方。

用料

• 低筋面粉 225克
• 玉米油 100克
• 糖粉 80克
• 盐 1克
• 全蛋液 45克
• 小苏打 2克
• 核桃碎 60克
• 黑芝麻 少许
• 方子可做25块核桃酥

核桃酥的做法步骤

步骤 1

核桃提前烤熟，去皮，放在保鲜袋里用擀面杖压碎

步骤 2

盆里放油，糖粉，盐用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

加蛋液拌均匀

步骤 4

筛入低粉和小苏打，最后放核桃碎，用刮刀拌匀

步骤 5

用手把盆里的面块捏成团，不要过度揉面团防止起筋

步骤 6

分成20克/个，搓成圆球

步骤 7

压扁，表面刷蛋液中间洒少许黑芝麻装饰

步骤 8

烤箱180度，18分钟 出炉

核桃酥的小贴士

烤箱时间只是参考，核桃酥变色了就可以出炉。我烤盘里垫油布烤16分钟就好了。

菜谱创建时间：2021-08-09 18:52:17