2-3斤面，用5克酵母，盐，2-4个鸡蛋，面的多少看家里要吃多少饼，我这一盆是2斤多一点，称的二斤，面和稀一点，可以再加点面，（水要热水，烫手与不烫手适中那种），不需要和成烙饼那样，就稀了吧唧的就行，不要稀的流面就行，过程没有记录，做完了想起来做个菜谱了，步骤很简单，最后面发酵完以后再揉一下，消消气泡，过个五到十分钟就可以开始炸了，油温一定要高，不然炸出来的饼不软
炸饼之前可以先炸点千子火腿什么的让油温上来，然后再炸饼油温很合适