新鲜包菜洗干净，晾干水分之后。上汤锅烧水，同时加入料酒，老姜，八角（少量），香叶（少量），桂皮（少量），葱白（少量）煮开。下包菜，再煮开，关火，盖上盖子，让其自然凉透，就这样泡几个小时。
第二天早上，捞出泡了一晚上的包菜（为了防止坏，特意让步骤一的锅吹了一晚上空调），轻轻挤出水分，放在盘子上，让它们尽情的享受炎炎夏日的大太阳赐予的日光浴。老姜八角那些也可以和包菜叶子一起享受日光浴。
一整天日光浴后，包菜叶子们身材就变得如此娇小了。
以上3步重复一遍（从步骤一烧水那里开始）再晒，烈日下，再让包菜叶子享受一整天的日光浴，完全晒干。
装塑料袋封好口。特意比大小，亲爱的们就能看出，一个包菜晒干了就这么一点点，但是也能吃1-2餐了。😄