紫苏，脆桃，子姜洗净。桃子最好用盐洗，这样可以去除表皮细毛。
桃子切薄片，紫苏去除杆子剪碎，子姜用刨子刨成薄片。
加入盐，搅拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱腌制两小时。
取出，加入白醋和蜂蜜，搅拌均匀。
装入带盖罐子，放冰箱冷藏24小时以上，就可以享用了。