猪爪放入网篮，温水没过食材，5分钟50度速度4.5冲洗，小美洗猪爪的时候准备辅料，洗完之后在水龙头上冲洗干净，沥水备用；
所有食材、调料入主锅，如果量多所对应的调料适当增加，个人喜欢水与食材齐平，这样比较入味，所以配方中的水量供大家参考；
盖上锅盖60分钟100度反转小勺，如果看到机器抖动或者刀头有异响，请按暂停⏸️（启动键）停下来看一下，以免骨头卡住刀头；
60分钟后的状态如上图，100度煮水份不流失，如果喜欢有汤汁的请继续15分钟100度反转小勺；
如果喜欢图中浓油赤酱的15分钟V键反转小勺收汁；
烧好如果时间充裕可以再焖个20分钟，会更加入味，更加软糯。