飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！

作者： HeatherL

封城在家 天天琢磨吃点啥 从朋友那里偷师学艺来的食谱 简单方便 不需要加盐加酱油或者加水 厨房新手都不会失败噢 还放了不少姜 冬天吃真的很滋补 我炖了45min 尝了汤味 黑芝麻油混合着鸡肉的肉汁 太香啦

用料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 黑芝麻油 适量
• 米酒 一瓶
• 鸡小腿 800克
• 自选蔬菜

飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的做法步骤

步骤 1

姜切片 葱切长段 鸡小腿洗净备用

步骤 2

热锅 倒黑芝麻油 油需要铺满锅底

步骤 3

姜片在锅底码齐 再铺上点葱段 稍微炒下

步骤 4

姜葱的香味出来后 倒入鸡小腿 中火翻炒

步骤 5

直至鸡腿炒的金黄 半熟后 加入整瓶米酒 没过鸡肉（建议用大一点深一点的锅）

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步骤 6

步骤 6

煮开后调整火力 炖至少40min+ 确保酒味彻底蒸发

步骤 7

加入喜欢的蔬菜 煮熟就OK啦

飘香台湾麻油鸡！无水无盐新手友好！的小贴士

⚠️建议晚点放蘑菇 因为吸收了米酒后 很难把内部的酒味蒸发掉 ⚠️因为米酒里面有盐 不需要额外加盐 咸度我和男朋友都觉得刚好

菜谱创建时间：2021-08-09 08:46:40