豆腐鱼洗干净，加入一勺鱼露腌制5分钟
切豆腐鱼，这是偷看过来的。请注意了⚠️豆腐鱼去头去尾去翅膀，开半，把中间的鱼骨头留在一边，另外一边全是肉。
蛋糕粉，生粉，胡椒粉，1勺鱼露，一点点🤏盐混合在一起，加适量水，搅拌至粘稠，倒入豆腐鱼搅拌
起锅热油，用中火，筷子插进油冒小泡可以一片一片鱼肉下锅，不要粘在一起。炸至金黄即可。