番茄土豆牛腩汤

番茄土豆牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩改刀切成块，不要太小，牛肉一烧就缩小了

步骤 2

浸在清水中，半小时以上，浸出血水。

步骤 3

浸好的牛腩块放入锅中，加清水，大火烧开后继续烧3分钟，撇去血沫后，捞出牛腩块，用热水把牛肉洗干净。

步骤 4

锅中一次性加足清水，放入葱结和姜片，倒入适量料酒，1勺生抽，加热后放入牛腩块，大火烧开后转小火，炖煮1小时。

步骤 5

土豆去皮切块，番茄去皮切块。

步骤 6

牛腩炖满差不多1小时的时候，锅中加油烧热，倒入一半的番茄翻炒，炒出汁水，加入番茄酱，继续炒啊炒，炒好倒入汤锅中，再加入土豆，和牛腩一起继续炖15分钟。加盐进行调味。

步骤 7

把还有一半番茄放进去，尝一下味道，按个人口味进行调味，继续炖15分钟，最后撒上葱花，完成✅