鸭锁骨一个剪成对半,洗干净,放锅里焯水,放一勺料酒,水煮开,肉变色就可以捞出来洗干净了。
焯水洗净之后,准备两个辣椒,香叶,花椒,洋葱。酱油,啤酒一起倒进去煮,小火慢煮,煮开之后尝一下盐淡加盐。煮20-30分钟左右