能多干两碗饭的《烂肉豇豆》

作者： 爱折腾的干饭人

夏天总觉得没啥胃口，烂肉豇豆是最好的解药，让人食欲倍增。好吃的烂肉豇豆自然有好吃的做法，妈妈牌的烂肉豇豆是最好吃的😋哈哈哈哈！ 虽然不是一道很复杂的菜，但是想要下饭可口还是得下点功夫>3< 👇🏻下面请欣赏我妈的表演！

用料

• 酸豆角 一把哈
• 碎猪肉 克
• 花椒
• 白糖
• 小葱

能多干两碗饭的《烂肉豇豆》的做法步骤

步骤 1

👾豇豆洗干净之后，直接扔泡菜坛子里，泡一个晚上捞出来（只用泡一个晚上哟，否则太酸了），稍微清洗一下下，切成小颗粒备用！

步骤 2

👾热锅冷油，下点肥肉炒干（没有肥肉就算了哈，不是必须的）

步骤 3

👾中火炒肉沫，变成白色后，继续翻炒至金黄色～

步骤 4

👿下豆瓣酱（一勺即可）+酱油（一勺）

步骤 5

👾大火下泡豇豆！

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀！（大概3min）

步骤 7

👾下小葱+鸡精+一丢丢的糖+花椒 （翻炒30s左右出锅！）

步骤 8

👾无敌下饭！早饭吃，中午反正也吃，晚饭还要继续吃！

能多干两碗饭的《烂肉豇豆》的小贴士

①泡豇豆提前一天泡好就行了，不需要泡太久哦，否则真的太酸了！！

菜谱创建时间：2021-08-08 18:54:52