红烧肉一一真的不要太简单 软软糯糯 超好吃！🥩

作者： 一小兔子乖乖

用料

• 五花肉 2-3斤
• 土豆 1个（配菜）
• 熟鸡蛋 4个（配菜）
• 姜 6片
• 葱 1根
• 蒜 8
• 八角 3个
• 料酒 1勺
• 盐 4勺（主要根据自己的口味
• 糖 4勺（主要根据自己的口味
• 鸡精 2勺
• 生抽 2勺（炒菜勺子
• 老抽 1勺（炒菜勺子
• 耗油 1勺（炒菜勺子

红烧肉一一真的不要太简单 软软糯糯 超好吃！🥩的做法步骤

步骤 1

五花肉 洗净 切成大的方块~ （肉焯水后 收紧水分 肉会缩小）

步骤 2

就是这样大小啦

步骤 3

锅放入凉水 把切好的五花肉也一起放进去 再放3片姜 一勺料酒 去腥 大火烧开 溢出血沫 撇出倒掉

步骤 4

焯好的五花肉 用清水清洗掉残留的血沫 备用

步骤 5

准备的调料

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油 油热放葱姜蒜八角 炒香

步骤 7

把处理好的五花肉 放进去翻炒 多炒一会 把五花肉里面的水分炒干

步骤 8

肉炒到表面有层金黄色 就可以啦 然后锅里放 盐 鸡精 糖 生抽 老抽 耗油 料汁和五花肉翻炒均匀 肉表面裹上酱色为止

步骤 9

然后放入清水末过五花肉在多一点 大火烧开 转中火45-50分钟 （如果要放配菜的话 就再多一点水 等肉熟的差不多了 把配菜放里在煮一会 最后剩的汤汁刚刚好~😋）

步骤 10

这是肉已经软烂了 加的土豆 在煮15分钟左右 就可以出锅啦~

步骤 11

噔噔噔！完成啦！！！哎呀真的太香了~ 一口一块 软软糯糯 咸甜可口 汤汁拌饭 绝了！还不腻人 奈斯~🥰

红烧肉一一真的不要太简单 软软糯糯 超好吃！🥩的小贴士

虽然好吃 也不要吃的太多喔 容易长肉~ 我吃了好多肉 还用汤拌了两碗饭 可想而知……😂

菜谱创建时间：2021-08-08 16:36:04