东北凉拌蒜泥茄子

作者： 晚风Linda

简单、美味。又是跟婆婆学的一道东北菜。

用料

• 茄子 个
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽
• 红辣椒 个
• 绿辣椒
• 香菜

东北凉拌蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子蒸五六分钟，至熟。放凉。（不要蒸太久，不然水分太大。）

步骤 2

把茄子撕成条，放入少许盐，逼出茄子里的水分。（只放这一次盐。）

步骤 3

把青辣椒、红辣椒、香菜切末，和茄子放在一起。

步骤 4

放酱油拌匀。成功！

菜谱创建时间：2021-08-08 15:40:26