准备好所需材料。
胡萝卜、土豆、洋葱分别切成小块。
起锅烧热油后，放入洋葱先爆香，再加入胡萝卜土豆，稍微翻炒几下。
加入半块好侍百梦多咖喱块。
加入适量清水。
咖喱块融化后加入鱼蛋。
翻拌均匀后盖上锅盖小火焖15分钟。我这个是微压锅，普通锅根据土豆的软烂来适当延长时间。
最后倒上牛奶，其实放椰浆味道会更香。没有就用牛奶代替。
大火烧开，汤汁浓稠即可关火。
出锅啦！金黄诱人！
鱼蛋吸收了咖喱汁，味道十足！
咬一口鱼蛋Q弹，咖喱味浓，好吃😋！
牛奶可用椰浆替换，没有忽略。