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不加水的南瓜馒头的做法

不加水的南瓜馒头

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作者: 秋思哦
秋思哦
自己种的大南瓜13斤重一个,不知如何消化是好,用在做南瓜馒头是不错的选择。上图一盘就消化2斤南瓜

用料

不加水的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜削皮切块蒸熟,如果是用碟子蒸,蒸熟后南瓜会出水,要把这些水去掉,我的是直接用蒸茏隔水蒸

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的南瓜压成糊,用料理机打的更细腻的。加白糖拌匀 我的生南瓜是1000克,煮熟后倒去了水分,做成南瓜糊的重量是850克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加酵母和泡打粉拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把晾凉的南瓜糊倒进面粉里,拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团滑,夏天大概发酵一个钟 ,比没发酵之前膨胀一倍,用手指压进去进去,手指抽出来后,手指洞不会愈合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条,切成大小均匀的面团再搓圆,用小刀或者牙签在上面画成南瓜的形状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜馒头上面插上红枣粹,这样是不是更好看?

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水蒸,蒸笼刷上一层油,把南瓜馒头放上去,盖好盖子,再静发半个小时。馒头的体积又庞大了,这时候可以开始蒸了,水开后再蒸20分钟,闷五分钟就好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的南瓜馒头

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弹性不错👍

不加水的南瓜馒头的小贴士

南瓜糊要晾凉才倒到面粉里 关火后要闷五分钟,再揭盖

菜谱创建时间:2021-08-08 09:00:34
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