奶片（消耗奶粉）

作者： 一事无成ing

冷冻的方式切块时容易化，并且含水量高冷藏保存容易粘，冷冻保存吃时凉，也有串味风险。因此选择烘干法延长保存。 实际就是奶粉加水，与外面的奶片加了防腐剂不同，安全起见不用自然风干法。奶粉加了水直接风干过程中有被菌种污染风险。因此低温烘烤，烤完直接在烤箱中放凉再分装，烤箱的温度和密封可以阻隔菌种污染。

用料

• 奶粉 100克
• 水/奶 15克

奶片（消耗奶粉）的做法步骤

步骤 1

按比例可以翻倍 水慢点加，奶粉吸水不同，慢点加水以达到合适的粘度。

步骤 2

带一次性手套下手搞匀，差不多就行，不用非整成三光面团，不光也没事，用烘焙刮板转移到烘焙纸上，上面再盖一张烘焙纸，用擀面杖一擀就光面了。

步骤 3

切成长条方块或者用模具造型。烤箱60低温热风烘烤1.5小时。密封保存。

菜谱创建时间：2021-08-07 23:22:47