配料中的各种辣椒面、五香粉、孜然粉、花椒面、芝麻放在盆中,用香油攉一攉,备用
半只土鸡洗净,冷水入锅煮,放入葱段,姜片,八角桂皮香叶等香料,煮20分钟捞出放凉后切块;鸡汤放盐和鸡精调味(稍微重口点)
菜油熬沸,倒入前面准备的辣椒面中,一倒入就要有滋啦滋啦的声音那种,稍凉一下就倒入调好味道的鸡汤
把准备好的各种蔬菜在白水中(少放一点盐)烫熟捞出,放入辣油鸡汤中,剁好的鸡块也一起放进去,静置半小时入味就可以米西米西了!
好些步骤忘记拍照了,将就看哦