面粉，盐 ，玉米油，水一起揉成光滑面团盖湿布醒面。
白砂糖和淀粉3：1混合准备好
花椒，小茴香放锅里小火炒熟擀碎，一勺五香粉两勺面粉拌匀，适量油烧热浇到混好的油酥上拌匀。
和好的面分成均匀的剂子，擀薄片，放上糖封口。
擀成长条状，我做了两种口味 为了区分，做了两种形状。
五香味儿的：擀薄片抹油酥卷起来。
擀成圆片。
表面刷蛋黄，烤箱200度预热10分钟，上下火220度烤10分钟，再230度烤10分钟。
一个个都鼓鼓的，不错！
1：和面时用水量根据面粉吸水性调整，一点点加水面粉成絮状，和成团就行。 2：烧饼封口后轻轻擀几下就行，次数多了容易鼓包。 3：饼皮上可以刷蜂蜜水，放芝麻，随自己口味调整。